三食ごはんレシピ(チャジュンマ印ムルフェ)


「三食ごはん漁村編」ホームページに、第1話に出てきた、ムルフェ(刺身を使った冷たいスープ)のレシピが掲載されました。まるごと翻訳してみましたので、チャジュンマの華麗なる手さばきとともにお楽しみください。写真とキャプチャの全てを、「三食ごはん漁村編」のホームページからお借りしました。

三食ごはん漁村編
放送が終わったら気になりませんか?
「三食ごはん」レシピ
チャジュンマ印ムルフェ


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
夏のマンジェパラダイスが待っています

来た来た「三食ごはん漁村編2」が来たよ!
チャジュンマとチャンパダさんたちがマンジェ島に帰ってきました


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
ザーザー

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
わざわざこんな日に来たの?えっ?

しかし...マンジェ島に向かう初日から!!!天気が…!?!?
わざわざこんなふうなのかと思われるほど、尋常ではありませんでした


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
天気からしっかりとしくじった感じ

チャジュンマとチャンパダさんたちを
激しく歓迎するマンジェ島!


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
チャスンウォン 三食ごはん漁村編
中年夫婦がマンジェ島で再会した

風雨を突破して、かろうじてマンジェ島三食ハウスに入りしました


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
両親であり兄である彼らとの再会を祝うよ

マンジェ島夫婦を歓迎するのは風雨だけではなかったので...
すぐにサンチェとポリが三食ハウスでお迎えします。

随分大きくなったでしょう?10ヶ月間に見違えるように変わった...と...いう....
りりしくなったサンチェと高慢になったポリ~


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
少し緊張した...

ホジュニの代わりの働き手を自任した美男子パク・ヒョンシクも登場!
これから活躍(?)を期待していますね!


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
メバルで刺身の冷たいスープを作って食べよう~

マンジェ島に来たからは三食ごはんの主材料は魚!
海に出たチャンパダさん!メバルを獲得!!!!


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
このくらい!

このくらいのメバルで刺身の冷たいスープを作ってみます。それも3人前!

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
三食家に広がる不気味な刃物音

step 1. 久しぶりに来たので刃物から取り掛かります。シャッシャッ~

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
かろうじてメバルの手入れを終わらせ

step 2. 誰がこんなに刃を研いでくれたか!!!チャジュンマ メバルメバル...
メバルをきれいに手入れします


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
皮は尾から身の方向にはがす...

step 3. メバルを半分に切り、皮に近いほうに刃を当てて皮と身を分けます

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
最大限薄切りにしなければならない悲しい現実

step4. 最大限薄切りにしてください。たくさんあるように見えるように....

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
サンチュ

step5. ムルフェの命はボリュームたっぷりの野菜!
トマト、レタス、赤唐辛子、青唐辛子、ニンジンなどを薄く切ります

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
スンウォン:元々、刺身の冷たいスープには野菜がたくさん入るが…

メバルが小さくて悲しいチャジュンマ...虚しい心を野菜で慰めます

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
刺身はこれだけ

ポロリ....涙が流れていく...

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
コチュジャン6スプーン

step6. チャジュンマ印ムルフェソースを作ります!
コチュジャン6スプーンを入れてください


チャスンウォン 三食ごはん漁村編


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
適当に水を混ぜてください

step7. 酢、はちみつ、唐辛子粉、ニンニクのみじん切り、砂糖を適当に入れた後、水を注いでください!


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
そして涼しげに氷を入れれば完成

step 8. 塩を軽く入れて氷を入れたら、ソースは完成!


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
沸騰したお湯にそうめんを入れて

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
step9. 麺を3分ほどゆでた後、流水で洗ってください

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
いっぱいどんぶりに入れて

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
step10. 麺をいっぱいどんぶりに入れ、野菜を十分に入れてください。惜しまずたっぷり!
その後刺身を少し乗せて~ソースをかければムルフェ完成!


チャスンウォン 三食ごはん漁村編
ビジュアルショック!チャジュンマ印ムルフェ!

チャスンウォン 三食ごはん漁村編
刺身は...どこに...

刺身がなくて道に迷った箸...
ヒョンシク、こんなムルフェは初めてだろう?

海の香りがそよそよと感じられる「ムルフェ」
今日も一食完成!


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Comments 2

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劉 みちえ  

チャ スンウォンさんの 料理が どれも美味しそうで毎回とても楽しみにしています。私の主人は韓国人ですが、チャさんの料理を見て 勉強して主人に食べさせてあげたいです。これからも頑張って下さい。

2017/09/15 (Fri) 12:05

管理人  


劉 みちえさん、コメントをありがとうございます。

初めまして!「三食ごはん」でスンウォン氏が作ったお料理は、ほとんどが家庭料理で、共演者、ゲストの方たちも大いにその味を楽しんだようです。

魚は海釣りで釣ったものなので、あまり一般的な種類のものではありませんが、代わりになる魚を用意すれば、私たちも作れそうなのが嬉しいですね。

ブログでは各放送回のレシピを紹介していますので、ご主人様のお口に合うような一品を是非作ってみてください。

ご訪問ありがとうございます。またいらしてくださいね。

2017/09/16 (Sat) 07:10

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