「三食ごはん」レシピ(貝のスープとシオフキ貝の和え物)


第5話に登場した、貝のスープとシオフキ貝の和え物のレシピをご紹介します。写真とキャプチャの全てを、「三食ごはん高敞(コチャン)編」のホームページからお借りしました。

三食ごはん レシピ 貝のスープとシオフキ貝の和え物
放送が終われば気になるでしょう?
三食ごはん農村レシピ

貝のスープとシオフキ貝の和え物


三食ごはん レシピ
料理部は家で熱心にキムチの漬けこみ中!

三食ごはん レシピ
設備部はスイカ畑に出動!

三食ごはん レシピ
一生懸命にスイカを獲っています。

三食ごはん レシピ
本当に重いこと…
スイカで倒れないように少しずつ作業中!

三食ごはん レシピ
キムチの漬け込み後、昼食の準備までの時間が余り、
おかずを作り始めるチャジュンマ。
おかずの材料は、家庭菜園で育ったナス!

三食ごはん レシピ
ナス料理はあまりしないが
ナス料理が食べたいと言ったチャンパダさんのために >_<
チャジュンマ! ナスのお惣菜に挑戦!

三食ごはん レシピ
ナスのお惣菜

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 1. ナスを食べやすく切った後、焼いて水分を抜きます。

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 2. ネギをチョンチョン切って、油で一度、ラー油で一度炒めてください。

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 3. 唐辛子、タマネギを入れて炒めます。

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 4. ナスや豆板醤、オイスターソース、砂糖、コショウなどを入れて炒めればナスのお惣菜完成!


今日のお昼のメインメニュー!貝鍋!
一緒に作ってみましょうか!?

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 1. 砂抜きを終えたシオフキ貝をきれいに手入れした後、茹でます。

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 2.貝を茹でる間、汁に使う材料のネギ、唐辛子、大根を切ります。

三食ごはん レシピ
step 3.貝が口を開けたらすくいます。

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 4.貝を煮詰めたスープは捨てずに
異物を沈めた後、白いスープだけを貝のスープ用に使ってください!
貝、ネギ、大根、唐辛子などを入れて沸かします。


三食ごはん レシピ
step 5. ぐらぐら沸騰したら、貝のスープの完成!

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 1. シオフキ貝の和え物をすっきりさせて苦味をなくすために
茹でた貝の中から内臓を取り除いてください。


三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 2. 和え物に入れるキュウリ、唐辛子、ニラを切ってください。

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step 3.コチュジャン、唐辛子粉、砂糖、にんにくのみじん切り、グレープシードオイルなどを入れてタレ作っておきます。

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
step4. シオフキ貝と準備しておいた材料を
タレとまんべんなく混ぜ合わせればシオフキ貝の和え物完成!


三食ごはん レシピ
貝のスープ、シオフキ貝の和え物、ナスのお惣菜
大地と海が調和した盛り沢山の一食が完成!

三食ごはん レシピ
チャジュンマの愛が込められた貝のスープをすする~

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
手が伸びる、手が伸びる!
ナスをあまり食べなかったホジュニは
ナスにはまったそうです♡

「おいしい!」を連発中~

三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ三食ごはん レシピ
二度と行きたくないというところから持ってきたスイカを使って、スイカを入れたファチェ~(フルーツポンチ)
デザートまで完璧な一食!

大変だった労働の記憶をすっかり忘れさせる
一食は愛です…♡

三食ごはん レシピ
暑くてあまりにも暑い!猛暑注意報に対抗する三食ファミリー!
初のバカンスに出かけたのですが~

三食ごはん レシピ
暑さを克服するための三食ファミリーの涙が出るほどの努力!!
猛暑脱出記ではどんな食べ物が登場するのか!
どうぞご期待ください +_+

三食ごはん レシピ
放送が終われば気になるでしょう?
三食ごはん農村レシピ

「三食ごはん高敞(コチャン)編」公式ホームページで本放送終了後、すぐに確認することができます!
皆さん、忙しいけれども食事は必ず用意して召し上がってください!



------------管理人のつぶやき------------

レシピの中の写真で、スンウォン氏の指に絆創膏が貼られています。茹でた貝の内臓を取り除くシーンでは、人差し指と中指の絆創膏がはっきり見えますね。下ごしらえから調理まで、カメラには映らない地道な作業があるのだろうなぁ、と思わせる写真です。

「三食ごはん」はいわば、ごはん作りのメイキング番組とも言えると思うのですが、その「三食ごはん」のさらにメイキングを見てみたいと思いました。オンエアには至らない、チャジュンマの苦労の足跡をそっと眺めてみたいです。

どうせなら、コチャンの家からライブカメラで生中継でも…(笑)面白いことなんて言わなくてもいいので、黙々とジャガイモを切るスンウォン氏とか、煮干しのはらわたを一匹ずつ取るスンウォン氏とか、お昼寝姿とかを延々と!

普通の人にとっては限りなく退屈な生中継でしょうが、ファンにとってはたまりませんね♡
絆創膏一枚から、久々に妄想ワールドに羽ばたいてしまいました。

関連記事

Comments 0

There are no comments yet.

コメントを書く/Comment